Столи, стільці, тарілки, столові прилади, склянки, декорації - все це складається з самого звичайного картону.
Найбільш значний плюс закладу полягає в тому, що будь-яка зіпсована річ легко замінюється на нову, тоді як все старе не викидається на смітник, а віддається на переробку. У цьому й полягає основна суть ресторану, що просуває ідею правильної і екологічно чистої утилізації.
Головним розробником цієї концепції став такий собі Хуанг Фан-Лян - засновник і генеральний керуючий паперової компанії "Chin Tang Paperware". В ході роботи з картонними виробами він прийшов до висновку, що має справу з перспективним продуктом, так як матеріал є екологічно безпечним, його можна використовувати багаторазово і його утилізація не вимагає великих витрат. Хуанг вирішив розширити можливості використання паперу в побуті, і таким чином народилася ідея ресторану, в якому все картонне і легко переробляється.