В одного з найкращих ресторанів Москви — розташованого на Тверському бульварі "Кафе Пушкін" — з'явився "двійник" в самому центрі Нью-Йорка. Відкритий у вівторок заклад належить власникові московського "Пушкіна" відомому ресторатору Андрію Деллос і знаходиться на перетині П'ятої авеню і 57-й вулиці.


Інтер'єр ресторану, розташованого на двох рівнях, виконаний в розкішному стилі XVIII століття: різьблені дерев'яні панелі, позолочені канделябри, величезна скляна люстра, гранітна барна стійка. На підземному поверсі розміщується банкетний зал.

За кухню закладу відповідає Андрій Махов — шеф-кухар ресторанного будинку Андрія Деллос. Меню представлено традиційними стравами російської кухні, проте вельми відчутні в них і французькі нотки. Сам Деллос відзначає, що висока російська кухня з XIX століття перебувала під сильним впливом французької. "Російська кухня була свого часу благородною і витонченою, проте часто вона адаптувалася французькими кухарями, які працювали на російські аристократичні родини", — пояснює ресторатор.

Борщ, пельмені, осетер, млинці і стерлядь сусідами в меню з тартаром з тунця, салатом "Цезар" і котлетами по-київськи. Солодким меню завідує кондитер Емманюель Ріон — переможець Чемпіонату світу серед кондитерів у 1999 році і кращий шеф-кухар Франції, отримав почесне звання в 2000-му році. Він же — багато років незмінний кондитер в "Пушкіні" на Тверському.

За словами Деллос, назва нью-йоркській версії ресторану було кілька змінено, щоб уникнути порівнянь з московським "оригіналом". Як повідомляють ЗМІ, пізніше в цьому році він планує відкрити на Манхеттені ресторан "Манон", а також кілька кондитерських "Пушкін" у дорогих районах міста.

Ресторанний будинок Андрія Деллос почав "експансію" за кордон в 2010 році: тоді кафе-кондитерська "Кафе Пушкін" відкрилася на знаменитому паризькому бульварі Осман.

У Нью-Йорку досить багато російських ресторанів. Найвідоміші з них — "Російська чайна" і "Російський самовар" на Манхеттені, а також ресторани "Тетяна" і "Распутін" в російськомовному районі Брайтон-біч. Крім того, великою популярністю у нью-йоркській публіки користується ресторан "Марі Ванна", відкритий два роки тому російським ресторанним холдингом Ginza Project.