Русская баня – традиции и новшества

В прошлом материале мы говорили о русской сауне. Теперь настала пора поговорить о русской бане. Сейчас многие не видят разницу между сауной и баней. Попытаемся доказать, что она все-таки существует. Конечно, любая парная (и финская, и русская) имеет задачу вывести шлаки из организма через кожу в результате потоотделения. Для этого мы стремимся максимально прогреть и размять тело. Если правильно пользоваться русской баней, то она решает этот вопрос в два раза успешнее, чем сауна. И русская баня, и сауна – это шоковое воздействие на организм, на что уже много раз обращалось внимание. Поэтому прогрев желательно осуществлять в условиях, максимально приближенных к естественным.

Обычная влажность на улице составляет от 40 до 70%, иногда больше. Влажность воздуха в сауне остается на уровне 3-8%. Влажность воздуха в русской бане – около 60%. Есть о чем задуматься! Температура воздуха в русской бане 55-70 °С – это в два раза ниже, чем в сауне. Теплопроводность влажного воздуха намного выше, чем сухого, поэтому в русской бане более глубокий прогрев достигается в менее агрессивных условиях (реакция организма на агрессию среды – спазм сосудов и учащенное сердцебиение). В сочетании с массажным воздействием веником оздоровительный эффект просто несопоставим (в сауне веник мгновенно пересохнет и осыплется).

Но если в сауне кондиции стабильны в течение всего сеанса, то в русской бане они постоянно меняются. В русской бане человек не просто сидит или лежит. Он все время осознанно действует! Поддать пар, опустить пар, отдохнуть, попариться веником, проветрить, просушить – вот далеко не полный перечень действий, которые делает человек в парной. Все это нужно знать и уметь, поэтому русская баня требует больше времени и ума, а главное – души.

В русской бане жар делают. Сделать жар – значит извлечь его из печки. Если ничего не делать – будет сыро и холодно. Это не недостаток! Если печь в русской бане без подбрасывания воды прогревает объем парной выше 35-40 °С, это плохая русская баня. После того как на камни в такой бане забрасывается вода, пар будет обжигать, а веник пересохнет почти так же быстро, как и в сауне. Чем выше температура камней, тем глубже диссоциирует вода, тем мельче частички пара, тем пар суше. Слово "суше" здесь понимается не как показания гигрометра, а как приятное ощущение теплого, но не обжигающего вдыхаемого воздуха. Чтобы сохранить максимально горячие камни при начальной прохладной температуре парной, камни нагревают в замкнутом объеме печи и обязательно делают дверцу, которая открывается только на период подбрасывания воды. Теплоотдачу стенок желательно делать минимальной, а не максимальной, как в отопительных печах. Банная печь должна нагревать лишь камни, на которые подбрасывается вода. Это вопрос к печнику, конструктору печи.

Иллюстрациями к этой статье служат снимки конкретной русской бани. Главной ее особенностью является вагонка со скругленным профилем типа "блокхаус" (или "софтлайн"). Это очень дорого. И опять же – никаких нащельников! Это адский труд. Каждый ряд вагонки надо стыковать как плинтус, по четырем стенам. Потолок примыкает к стене также без нащельников. Кто хоть раз укладывал на полу плинтус, тот поймет, чего это стоит. Вагонка сделана из абаши на заказ (такую вагонку не удалось найти во всей Европе!). Хоть абаши и не русское дерево, в русской бане оно работает не хуже осины. Лавки, естественно, тоже сделаны из абаши.

Как правило, печь топится из предбанника, поэтому есть возможность большую часть печи поместить не в парной, а в предбаннике, оставив в парной лишь стенку с дверцей для подбрасывания воды. Таким образом, максимальная разница между температурой воздуха и температурой камней, максимально диссоциированный водяной пар – вот главные критерии хорошей русской бани.

Не менее важен вопрос вентиляции. В сауне оптимальная вентиляция осуществляется при равенстве давления воздуха снаружи и внутри парной. А русская баня – это помещение с избыточным давлением. Несколько миллиметров ртутного столба практически не ощущаются, но это принцип, без которого мы не сможем получить в бане сухой перегретый пар. Пар образуется в замкнутом объеме печи. Происходит что-то вроде взрыва – и пар под давлением устремляется из печи в парную, проходя через несколько зауженный проем открытой дверцы. Часть пара отражается от бортиков проема и устремляется назад, в печь, тем самым еще больше увеличивая избыточное давление, а стало быть, и диссоциацию пара.

Для того чтобы получить хороший пар, воду надо максимально перемешать с воздухом, как это делается в карбюраторе или инжекторе автомобиля. Вышедший из печи пар, как самый горячий, собирается сверху, под потолком. Внизу по-прежнему холодно. Дальнейшее зависит от особенностей парной, от кондиций пара. Поэтому к каждой бане надо приспосабливаться, изучать ее характер. Есть разный опыт и традиции создания хорошего пара. Иногда его опускают сразу в процессе поддачи специальными опахалами, простынями, полотенцами, маховыми вениками. Условно говоря, этот способ называется "по-русски". Принудительное опускание пара приветствуется не всеми. Есть способ поддавания "по-татарски", когда пар опускается самими парящимися, когда они машут вениками. Есть и комбинированный способ, когда сначала пар опускают принудительно, а потом создают запас горячего пара под потолком. Для этого желательно иметь потолок повыше. Это еще один важный критерий и существенное отличие русской бани от сауны.

Еще раз оговоримся – к каждой бане надо приноравливаться. В нашей бане, о которой сегодня идет речь, представляется оптимальным следующий способ приготовления пара. Пар опускают в процессе подбрасывания, затем создают небольшой запас под потолком. После этого можно немного посидеть, а потом париться веником. В это время можно сразу или чуть погодя открыть вытяжную вентиляционную задвижку.

Для того чтобы изучить характер бани, нужно париться в ней постоянно. Поэтому тонкие особенности каждой бани будет лучше знать не строитель, а банщик. Вообще говоря, построить русскую баню – это только половина дела. Вторая задача – сделать в ней пар. Плохой банщик может сделать плохой пар и в хорошей бане. Но бывает и наоборот: люди приспосабливаются и умудряются делать хороший пар даже в неважной парилке. Иногда даже льют воду на лавки, стены, на печку – в каких-то банях это будет преступлением, а в каких-то благом.

Все так сложно потому, что не бывает двух одинаковых русских бань, и на качество пара влияет множество факторов, вплоть до погоды на улице. Поэтому, прежде чем строить русскую баню, подумайте, действительно ли вам это нужно. Если вам интересно изучать, приноравливаться, строить отношения с людьми и окружающей средой, значит, вы – истинно русский, социальный человек. И русская баня даст вам настоящий комфорт и удовольствие – как храм, а не как мастерская. Но за это нужно платить временем, заботой и трудом. Можно упростить ситуацию: построил сауну, с вечера запрограммировал печку, чтобы к 8 утра парная была готова, попарился 15 минут, принял душ – и пошел на работу. Можно еще проще (и дешевле) – паровые кабины и душевые с паром (очень популярный в Европе вариант). Но и это не предел – можно просто полежать в горячей ванне. Выбирать вам. В проектах, реализуемых автором статьи, особенности русской бани как храма здоровья подчеркиваются в первую очередь. Иногда в наше время людям становится очевидно, что маленькая функциональная сауна не в полной мере удовлетворяет их представлениям о таком храме. В этих случаях создаются проекты, каждый из которых по-своему уникален. Проще всего пояснить этот тезис на конкретном примере.

В качестве примера хотим коротко рассказать об одном из подобных проектов русской бани – весьма необычной, но вполне русской. Здесь, в помещении, выполненном в виде шатра, вопросы перемешивания пара, циркуляции воздуха и вентиляции решены вместе за счет оригинальной конструкции печи и помещения парной. Печь располагается посреди помещения, метра на два ниже уровня парной. Воду бросают в шахту – часть печи, на дне которой лежат раскаленные камни. Это создает мощную струю пара, направленную вверх. Специальная шатровая форма потолка и стен распределяет этот поток пара равномерно по всему объему парной. Отработанный воздух забирается внизу, вокруг колодца печи. Это большой, дорогой проект для корпоративного заказчика, рассчитанный на большую группу парильщиков. Для его реализации требуется как минимум два этажа (нижний этаж – для печи). Площадь парной фантастическая: порядка 70 м². Высота потолка – около 4 м.